为认真贯彻落实习近平总书记“厉行节约 反对浪费”的重要指示精神，进一步弘扬中华民族勤俭节约的美德，沧州西收费站开展了“厉行节约、反对浪费”活动。
一是加大宣传力度。以习近平总书记系列讲话精神为指引，以落实节约资源能源的基本国策为目标，强化管理，发起“厉行节约，从我做起”倡议书，营造出浪费可耻，节约为荣的良好风气与氛围。
二是规范采购流程。完善食品采购管理,规范采购流程，每餐指定专人统计上报就餐人数，食堂工作人员以此预估所需食材的用量，在采购源头严格把控，进而减少不必要浪费，把节约粮食、珍惜资源的要求融入职工食堂的管理中。
三是源头控制浪费。将食材的采购、验收、储存、加工、供应等环节拧成一股绳，采购前统计分析，避免食材买多造成浪费；验收时做到认真仔细，避免出现不合格食材造成浪费；储存时做到科学合理，避免食材损耗造成浪费。同时，将一些切完的菜花根、芹菜叶顺便拌成新鲜爽口的凉菜，让这类边角料尽可能物尽其用，从源头上有效控制了食材浪费，取得了良好的源头控制工作。
| 【作者】马哲【单位】沧州西收费站 |
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【责任编辑】 王轶 |
