武强收费站进一步对餐饮浪费行为进行自查

为贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯的重要批示精神，确保把厉行勤俭节约反对铺张浪费工作落实到实处，近日，武强收费站严格按照《石黄分公司制止餐饮浪费行为评价细则》进一步进行自查。

从源头进行自查。食堂采购人员根据每天用餐人数合理制定采购计划，食堂在验收食材时要规范验收程序，查看菜品是否新鲜，进货票据、登记台账是否齐全。在保存食材时，要根据食材分类分区控制，使用时遵循先进先出先用原则，过期食材禁止使用。

从过程管理进行自查。在原有菜谱的基础上不断优化菜谱和菜肴口味，及时研发新菜品，推广一料多菜，一菜多味，对菜品边角料进行充分利用，并根据人数推出多种分量菜式，分为一份、半份等多种形式，做到一锅菜多锅吵。

从能源节约进行自查。制定相关的水、电、气等能源节约管理操作规范或制度，坚决杜绝使用一次性餐具，同时对食堂、厨房是否使用节水、节电设备和节气灶具进行自查。

加强宣传教育。充分利用岗前三分钟、电子屏、宣传栏、餐桌提示牌等方式积极营造全体职工践行“厉行节约、反对浪费”的氛围。