沧州西收费站“五强化”做好冬季食堂管理工作

随着冬季的到来，天气渐冷，为切实做好职工后勤保障工作，积极为职工营造放心、舒心、安心的就餐环境，沧州西收费站“五强化”做好冬季食堂管理工作，全力打造职工满意食堂。

一是强化职工民主管理。定期进行职工满意度调查，及时收集并采纳职工对饭菜质量、饭菜花样等方面的合理意见和建议；

二是强化饭菜保温。充分考虑冬季天气变化的因素，加大对餐车保温设施的检查力度，确保保温设施正常使用，保证职工在工作中都能吃到热菜、热饭，喝到热粥；

三是强化食材采购监管。严格食堂采购程序，严控食材源头质量，要按需、按量采购新鲜、安全的蔬菜、粮油和肉蛋奶等食材，坚决杜绝过期、腐烂变质、无检疫证明的食品进入食堂；

四是强化节约意识。大力开展“光盘行动”活动，根据就餐人数定量做餐，在餐桌上、墙壁上制作一些倡导厉行节约、反对铺张浪费的温馨提示语，积极营造“粮食节约 人人参与”的氛围，杜绝剩饭剩菜浪费现象；

五是强化食堂卫生管理工作。要求食堂工作人员严格执行食堂卫生标准，尤其是疫情防控期间，每天对操作间、储存间、餐厅及时清扫，及时对餐具、厨具进行消毒，杜绝食堂安全事故的发生。