沧州工区召开“优化疫情防控”伙委会议

11月16日上午，沧州工区召开“优化疫情防控”伙委会议。会议由工区主任王东海主持，全体职工参加了此次会议。

会上传达了上级文件的指示精神，并根据工区实际情况作出以下要求：一是压实防控工作的主体责任。鉴于天津和新疆疫情发展情况沧州工区应时刻保持警惕、不放松，严格落实疫情防控主体责任。确保疫情防控用品及物资到位。二是加强工作环境和食堂的卫生。做好工作环境卫生的打扫和职工个人卫生的清洁工作。加强环境卫生的消毒处理。定期对操作间、餐厅、职工宿舍、餐具及厨具进行消毒，并做好消毒记录，全体职工坚持每日报体温规定。三是加强原材料采购和加工过程。强化原材料进货渠道的管控，落实进货查验、索证索票规定，做好全流程的详细记录。强化加工过程制度化、规范化操作。严格按照《食品加工制作过程卫生管理制度》、《食堂消毒制度》、《食堂食品管理标准》、《食堂安全措施》等规定执行。四是加强厨余垃圾的分类及清运工作。厨师要做好厨房垃圾的分类并及时清理，做到垃圾桶及时盖盖子，做到顿顿清，确保清运及时、卫生清洁。