新闻中心

沧州西收费站:全力做好食堂后勤保障工作

2020-12-08 10:00   作者:

“奋战120天、冲刺138”活动已进入重要攻坚阶段,沧州西收费站坚持“以人为本,服务为先”的核心理念,为一线人员做好后勤保障工作。
一是严把质量,安全卫生。严把食堂采购关、制作关、储存关;严格落实每日三餐48小时留样制度;严格落实疫情防控相关规定,不留死角,做好餐厅、餐具、厨具消毒工作。厨师工作期间统一穿工作服、戴口罩、手套,养成良好个人卫生习惯。
二是精细管理,以人为本。秋冬季节气温低,饭菜凉得快,及时了解岗上第二波职工回来就餐的质量、温度,保证一线职工吃到可口的热菜,并设立职工病号饭,从细微处关爱让职工体会到温暖,提高职工幸福指数。
三是勤俭节约,避免浪费。首先在保证膳食营养的前提下,改进主食加工方式,以前的馒头烙饼等都是统一规格大小,这样极易出现一个吃不饱,两个吃不完的情况。现在主食类花卷馒头会做一部分“小号”,根据自己饭量来取餐。
四是开心农场,餐桌添绿。充分利用后院闲置土地种植时令蔬菜,不但能让职工吃上绿色新鲜无公害蔬菜,丰富职工餐桌的同时,降低了食堂采购成本。
【作者】马哲【单位】沧州西收费站
打印】 【关闭 【责任编辑】 王轶