沧州管理二所：召开食堂伙委会狠抓食堂管理

为全面提高食堂饭菜质量，增强职工对食堂的满意度，2月22日，沧州管理二所组织召开食堂伙委会，会议由高双槐所长主持，各队室负责人、监控班长、食堂管理员及厨师参加了会议。

会上，首先由各位代表提出对食堂和管理方面的一些意见和建议，然后大家针对提出的建议进行了详细的讨论，并逐条整改，确保食堂管理工作落到实处。
   最后，会议对此次会议总结并提出以下几点要求：一是坚持定期召开伙委会，多多听取职工建议和意见，积极改进食堂采购方法。二是根据季节变化和队室推荐的创新菜品合理安排食谱，鼓励职工有拿手菜的可以发挥特长去食堂和厨师一起研究制作。三是厨师在饭菜质量上多下功夫，从菜品视觉、味觉、就餐时间的不同，对冷、热需求不同的细节上让职工感受厨师的责任心。四是杜绝浪费，食堂管理员每天统计就餐人数，厨师根据就餐人数，精准核定饭量，从源头上避免出现浪费，同时提醒职工按量打饭，避免因多打饭而浪费的现象。五是提高食堂卫生安全管理，厨师做到做饭、打饭时要佩戴口罩、帽子，确保个人卫生，职工就餐完毕后要及时清理桌上垃圾，营造一个干净整洁安全的就餐环境。