沧州管理二所：“六公开、两保障”全面开展食堂规范监管工作

为深入贯彻落实《关于创新工作形式进一步规范食堂监督管理的通知》，近日，沧州管理二所结合实际工作，积极部署，以“六公开、两保障”加强对食堂监督管理工作。
在活动过程中，首先召开专题会议，第一时间进行了安排部署，主要领导亲自抓，各个环节制定专人负责，提出“六公开、两保障”，进一步规范食堂监督管理工作，即：食材采购、就餐人数、食材库存、成本核算、食谱制定和厨师上岗人员“六公开”；食品安全卫生、饭菜注重养生“两保障”，让职工吃得放心、舒心。同时按照食堂工作流程制定了《食堂主副食品采购公开信息统计表》、《食材库存情况月公开统计表》《食堂账目公开表》、《采购过磅称重图例》等，各项内容随时更新，并及时上传到钉钉软件，让每一位职工打开软件就能看到详细数据和图片信息，并向职工发出“光盘”倡议和征求意见邀请，广泛接受监督，形成了节约、透明、公开的良好管理氛围。
此次活动受到全体职工的广泛好评，使食堂管理工作更加规范化、科学化、细致化。