石黄分公司沧州管理二所：以精细化为根本 积极打造“暖心食堂”

为进一步提高食堂菜品质量，美化职工就餐环境，石黄分公司沧州管理二所以精细化为根本，积极打造职工“暖心食堂”，为深入创建“幸福、和谐、温馨家园”打下坚实的基础。

一是加强督查保安全。高度重视食堂卫生消毒工作，厨师定期对厨具、灶具进行消毒处理，及时清理厨余，做好防蝇、防鼠工作。同时伙食委员会成员做好监督工作，定期检查食堂内部，对食堂设施、卫生状况、饭菜质量、食堂管理等方面进行检查，发现问题及时整改，让职工吃得安心、吃得舒心。

二是营养均衡巧搭配。改善职工伙食重点在菜谱上下功夫，做到定期发放《职工食堂满意度调查表》，及时收集职工的意见和建议，根据季节变化，制定出营养均衡、荤素搭配的“养生菜谱”，并组织厨师定期学习膳食营养健康知识，开展“厨艺大比拼”活动，提高厨师厨艺水平，鼓励他们开阔进取，不死守老路子，多尝试、多学习、大胆创新，为大家提供健康、营养、科学的饮食环境。

三是改善环境强管理。结合工作实际，进一步细化完善食堂管理制度，要求厨师及时清理操作间、库房及餐厅卫生，为职工营造舒适的就餐环境。同时对于合理化建议和满意食堂测评，通过意见箱、召开伙委会等方式进行及时反馈，让食堂环境和服务质量得到真正的提升。